今年高考防控措施,2021高考防疫工作方案

1.2022年黑龙江省成人高等学校招生考试疫情防控考生须知

2.高考进入倒计时，关于疫情防控应该注意什么？

3.卫健委发布的高考防疫关键，具体指的什么？

4.疫情当前，高考防疫应该怎么做？该如何保证孩子的健康？

#体育高考# 导语 体育高考频道从阳光高考了解到，2022年甘肃省普通高校招生体育类专业统一考试考生指南已发布，详情如下：

为保障2022年甘肃省普通高校招生体育类专业统一考试（以下简称“体育统考”）考生和涉考工作人员的生命安全和身体健康，严格落实常态化疫情防控形势下组考防疫工作要求，坚决守住考试工作疫情防线，做到不因考试引发疫情传播，不因疫情影响考试，确保体育统考健康、安全、平稳进行，现制定体育统考考生指南，广大考生在考试期间须严格遵守指南各项要求。

一、考试疫情防控要求

（一）为了方便考生离开考场进行核酸采集，允许考生携带手机进入考点，进入考点后手机须自行保管。手机仅用于核酸检测信息登记、出入考点扫描“小兰帮办”二维码，严禁拍摄考试过程、考试场地、本人及其他考生考试细节和隐私，否则将由安保人员带离考场，终止考试，取消今年各阶段考试成绩，记入国家教育诚信档案，并将暂停国家教育考试3年，涉嫌违法犯罪的将移送公安机关处理。

（二）考生须持续在“甘肃教育考试易考通”微信小程序上健康打卡至本人考试全部结束，健康打卡时会通过人脸及身份证识别方式对考生身份进行验证，并自动获取考生所处地理位置、健康码、核酸检测时间、核酸检测次数及疫苗接种等信息。打卡时，考生还需如实填写来兰、离兰时间、在兰期间住宿地点及酒店名称。

（三）考试前3天至考试结束，省教育考试院根据考生每天在“甘肃教育考试易考通”健康打卡情况，分析考生的健康状况，形成考生打卡结论。每天连续成功打卡且健康码一直为绿色的考生视为“打卡合格”，否则视为“打卡不合格”。打卡结论以短信形式通知考生。“打卡合格”的考生需持身份证、准考证、报名登记表，严格按照考试安排及疫情防控要求参加考试。“打卡不合格”的考生由体育统考工作领导小组和疫情防控工作领导小组研判确定能否参加考试。

（四）考生需严格遵守考点属地政府和考点疫情防控规定，兰外考生应于指纹采集前三天（5月2日指纹采集）到达兰州，并在兰州市完成两次核酸检测。考生在指纹采集和考试期间进出考点要严格按照疫情防控要求扫描“小兰帮办”二维码，进入考点时需配合工作人员做好体温检测、身份核验、消杀等工作。考点在出口设置核酸检测专用通道，考生至少应于5月2日、5月4日、5月6日、5月8日分别进行一次核酸检测。考生健康打卡数据将传送至考点检录系统，未按要求核酸和打卡的将无法进入考点，由此错过考试时间的责任由考生本人承担。

（五）兰州市以外的考生，可提前在兰州市内预订符合疫情防控要求的宾馆，考试期间选择卫生条件符合标准的餐馆就餐。带队老师、教练员应加强考生管理，要求考生戴口罩、不聚餐、不串门、勤洗手，严格坚守考点、宾馆两点一线，不出入场所、商场、超市等人员密集场所。通过健康打卡、疫情流调发现考生出入上述场所对考试组织、疫情防控造成重大影响的，将取消考生考试成绩，并按《中华人民共和国传染病防治法》等相关法律法规严肃处理。

（六）考生要如实填写《2022年甘肃省普通高校招生体育类专业统一考试考生安全考试及反兴奋剂书》，并于指纹采集当天上交采集处。“健康码”或“行程卡”为绿码但出现发热、咳嗽等相关症状的考生，应当主动到定点医院检测排查。考生不得提供身体健康状况虚假信息，对隐瞒行程、隐瞒病情、故意压制症状、瞒报漏报健康状况的考生及所在学校追究相应责任。

（七）考生要自觉遵守考试疫情防控要求，严格按照检录时间参加考试，不得在非考试时间段进入考点，在入口处排队时保持1米以上安全距离。考点实行封闭式管理，考生严格按照闭环通道进出考点，不得随意跨过警戒线、不得随意乱串，要服从场地工作人员的安排和调度，考试结束应迅速离开考点，不得以任何理由在考点逗留。

（八）考生除入场身份核验、考试时按要求摘戴口罩外，进出校园、考场应当全程佩戴口罩。考生不得在考点随地吐痰、乱扔垃圾，使用后的口罩须投掷在废弃口罩专用垃圾桶。

（九）考生往返考点途中要随身携带足量的口罩、速干手消毒剂等个人防护用品，及时更换口罩，注意卫生，做好防护。在公共交通工具上尽量减少与其他人员交流，与同乘者尽量保持距离，避免聚集。做好手卫生，尽量避免直接触摸门把手、电梯按钮等公共设施，接触后要及时洗手或用速干手消毒剂等进行清洁处理。身体出现疑似症状，应当主动报告，及时就近就医。

（十）考试疫情防控措施将根据疫情防控形势变化适时调整，考生主动关注考点所在地疫情防控最新要求。有关考试要求将及时在甘肃省教育考试院官方网站发布。

二、考试安排

（一）指纹采集时间及地点

网上报名成功的考生可于4月29日起登录甘肃省教育考试院网站打印《报名登记表》，并于5月2日严格按照分段时间安排，持有效居民身份证、艺术体育类专业考试准考证、《报名登记表》《2022年甘肃省普通高校招生体育类专业统一考试考生安全考试及反兴奋剂书》在西北师范大学正门排队，有序扫码、测温、查验证件后进入学校，按规定通道到指定地点采集指纹、建立指纹档案。指纹采集时以左手食指为准，考生未按规定采集指纹的，不得参加考试。

（二）考试时间及场地安排

三、考试相关要求

（一）考生通过网上报名系统打印的《报名登记表》是参加考试的重要凭证。《报名登记表》上印有5位数的专业考号，此号由计算机随机生成，是考生参加一般身体素质及专项测试的代码，请务必牢记。

（二）考生须持《报名登记表》、有效居民身份证、艺术体育类专业考试准考证，按照疫情防控要求参加各项目的检录、测试，并配合工作人员身份核查，核对无误且指纹核查通过后，方可参加测试。证件不全、指纹验证未通过、未按要求进行核酸检测者，一律不得参加测试。

（三）考生须严格按照测试项目规定检录时间参加检录，其余时间不得进入考点；2次检录不到或检录后因个人原因错过考试项目组次（轮次）者，均按自动弃权处理，一律不予补测。

（四）测试采用分组轮换、集中测试的方式进行，5月4-6日为一般身体素质测试，5月7-9日为各专项测试，具体检录时间以《报名登记表》安排为准。

（五）一般身体素质的100米和田径专项的径赛类项目，均在全塑胶场地进行，起跑器由考点提供，考生须穿塑胶场地专用鞋(鞋钉直径4mm，长不超过9mm)；考生在上跑道前将再次进行身份确认，确认后不得离开跑道，否则以考试违纪处理，取消考试资格。

（六）一般身体素质测试中没有试跑、试跳和试掷。原地推铅球和立定三级跳远每人均有2次测试机会，原地推铅球和立定三级跳远测试两次犯规的考生，只给一次补测机会，补测所得成绩按70%计入该项测试得分。100m起跑时，考生第一次犯规给予警告，第二次犯规者，成绩按70%计，再次犯规者，按零分计。径赛项目如遇跑动途中串道或影响他人者，取消其该项成绩。专项测试无补测机会。

（七）考生每项测试完毕后，须在成绩记录表上签印确认。如对成绩有异议，应立即书面向主考提出，过时不予受理；如主考、项目负责人无法当场答复，由其向仲裁委员会反映，仲裁委员会收到复议申请后，在1个工作日内予以答复。

（八）考生每场考试结束后应立即按照指定路线退出考场，不得在考场内滞留，不得在考场无理取闹、扰乱考试秩序。

（九）考生参加立定三级跳远和有专项特殊要求的跑动、移动测试项目时，一律不准穿跑、跳鞋，鞋底不允许附着其它物质，否则按违纪处理。

（十）考试现场实行封闭管理，所有测试现场均设置监控设备，考生不得离开考试限定区域。

（十一）考生须自行购买人身意外伤害保险(含往返交通)，在考试过程中加强自我保护，每个项目考试结束后应进行肌肉放松，避免受伤。

（十二）考试期间严禁使用兴奋剂。为维护考试公平公正，考试过程中对部分考生进行兴奋剂抽检。考生考前要注意饮食安全，无法确保食品（尤其是肉食品）可靠来源时，要有意识调整饮食结构，以防食源性阳性出现；因伤病需要治疗时，要主动向医师说明考生身份，确需使用含有违禁物质的药品或禁止方法时，向省教育考试院提出申请，经省教育考试院组织专家论证同意后在医生的指导下使用。

（十三）如考试因天气、疫情等不可抗力因素无法进行，由领导小组研究更改考试安排，并在甘肃省教育考试院微信公众平台发布、考试场地张贴公告，使用广播通知，请考生注意查看、收听。

（十四）考试成绩将于2022年5月下旬在甘肃省教育考试院公布。

四、违纪处理及举报途径

（一）考生要严格遵守考试纪律、疫情防控要求，对违反相关考试纪律及疫情防控要求（如拒绝考务工作人员检查、穿着印有学校名称、考生姓名等明显标识的服饰、扰乱考试秩序、未按要求进行核酸检测等）的考生，取消本次考试资格，造成严重后果者追究本人及所在学校相应责任。

（二）带队教练员和考生家长要遵守考试相关纪律及疫情防控要求，不得进入考点，不得在考点外聚集。如对考试过程及成绩有异议，应通过正常渠道向考务组反映。对无理取闹、扰乱考试秩序者、妨害疫情防控，对考试组织工作造成严重后果的考生、家长以及带队教师、教练，将依法依规进行处理，并将违规违法事实及处理意见告知所在学校（单位）。

（三）凡在考试中存在冒名顶替参加测试、使用兴奋剂等作弊行为的考生，将按照《国家教育考试违规处理办法》（教育部令第33号）和《中华人民共和国刑法修正案(九)》涉及考试作弊相关条款依法处理；对拒绝、妨碍考试工作人员履行管理职责，威胁、侮辱、诽谤、诬陷测试工作人员或其他考生等行为的考生及其他人员，除取消考生本次考试资格外，违反《中华人民共和国治安管理处罚法》的，由公安机关进行处理，构成犯罪的，由司法机关依法追究刑事责任。

（四）为确保考试公平、公正，2022年甘肃省普通高校招生体育类专业统一考试开通举报电话：考点办公室0931-7971922、纪律检查组0931-7971026、甘肃省教育考试院0931-4636229\8440730，并在考场周边设置4个举报箱，接收广大考生、家长及社会各界的监督。若发现任何工作人员、考生等有作弊或违反考试纪律的行为，或向考生收取除考试费以外的其他费用，请依据事实举报。

2022年黑龙江省成人高等学校招生考试疫情防控考生须知

复杂严峻的疫情防控形势下，如何保障学子们安全、顺利参加高考？记者从教育部了解到，在上海、北京、吉林、天津等地，高考组考采取了一些有针对性的保障举措。

——上海

精准分类组考

上海统筹设立了集中隔离考点，供尚在集中隔离的确诊、无症状感染者或核酸检测异常考生考试使用。集中隔离考点已经按照方舱医院规格进行改造，建设300张床位、配备医疗保障，并参照标准化考点的建设标准，安装了视频监控和无线信号屏蔽仪。

“数字哨兵”助力防疫筛查

上海将在高考中运用大数据技术助力涉疫信息摸排，通过市大数据中心核查考生随申码状态；通过“数字哨兵”系统提供的防疫预警功能，全面筛查考生的核酸检测结果等健康防疫信息，尽早掌握特殊考生健康状态。

“气泡式”闭环管理应对极端疫情形势

据了解，若临近考试时，上海疫情形势严峻，将对全体考生和考试工作人员进行全程“气泡式”闭环管理。将居住地和考点分别作为“小气泡”，并以“专人专车闭环转运”形式将二者衔接成为一个“大气泡”。涉考人员严格在气泡内活动，与其他社会面人员“零接触”。考试当日，考生经专车转运至考点，考试结束后凭24小时核酸报告经专车转运返回居住地。

——北京

落实“三个百分之百”

北京市提出“三个百分之百”工作要求：一线考务工作人员百分之百接种疫苗、全体考生和考试工作人员百分之百进行48小时内核酸检测、全体考生百分之百进行考前14天健康监测。严格落实考生和考试工作人员健康码、行程码、核酸检测结果查验，入场体温检测，考试场所消毒通风、考试期间全程佩戴口罩等各项防疫措施。

配备防疫副主考和专职防疫人员

为每个考点配备1名防疫副主考和专职防疫人员，负责疫情防控相关工作和突发情况处置。同时，部署好常规考点、备用考点、隔离考点以及备用考场、救治场所考场、集中医学观察场所考场等特殊考场。

——吉林

强化应急处置

考试期间，吉林省卫健部门为每个考点至少派驻3名医疗卫生人员，包括1名熟悉考务疫情防控工作的疾控人员作为防疫副主考，1名具有新冠肺炎识别、处置能力的医务人员和1名具备咽拭子采样能力的人员。同时，安排医疗机构或第三方检测机构提供24小时核酸检测服务。

考点派驻心理咨询教师

每个考点派驻2名心理咨询教师，舒缓考生因疫情原因产生的焦虑、烦躁。公布高考信访咨询电话，为滞留外省和封控隔离考生提供必要的咨询、求助途径。

——天津

“云端”看考场

各考区加大对空调设备的维护，对通风系统进行清洗、消毒，创设清凉、健康的考试环境。通过网络等方式公布考场分布图，便于考生不必到考点现场，就可提前熟悉并安排好时间和路线，考试当天到达考点后顺利进入考场，不在考点聚集。

分类处置滞留考生

对于因疫情滞留外地考生，经研判可流动的，通过省际协调，采取闭环管理“点对点”运送考生返回。对于确因隔离管控不能返津的考生，明确试卷安全保密、运送、组考、考生管理等任务和责任，确保考生在外省平安“借考”。对于确实无法在考前14天返津的考生，制定兜底政策，根据考生旅居史，经综合研判安排在隔离备用考场或独立考点参加考试。

高考进入倒计时，关于疫情防控应该注意什么？

我省2022年成人高等学校招生全国统一考试将于11月5日、6日举行。为保障广大考生和考试工作人员的生命安全和身体健康，根据黑龙江省招生考试委员会《新冠肺炎疫情防控常态化下黑龙江省国家教育考试组考防疫工作指导方案》、黑龙江省疫情防控指挥部《关于贯彻落实〈新型冠状病毒肺炎防控方案〉因时因势调整全省疫情防控政策的指导意见》要求，并结合当前疫情防控形势及我省最新防疫政策，现将我省成人高考疫情防控有关事项通知如下：

一、考前准备

1.考生须在考前7天返回考区所在地，按考区属地要求完成个人监测、核酸检测等疫情防控措施，并通过微信小程序实名申领“龙江健康码”及“通信大数据行程卡”，做好个人防护，保持其绿码状态。

2.10月28日起，省招生考试院将以官网发布、短信推送的方式向考生告知考试相关政策，请考生保持报名时所填报的手机号码畅通，按要求做好相关准备。

3.考生须自10月29日起，每日进行体温测量及身体健康状况监测，如实做好个人健康信息及本人行程的记录。

4.考生须在考前48小时内进行核酸检测。

5.我院将于10月28日开通准考证打印系统，考生凭身份证号码及密码登陆报名系统打印《准考证》、《黑龙江省成人高考考生健康状况承诺书》。

6.考生为新冠肺炎确诊病例、无症状感染者、疑似患者、确诊病例密切接触者，已治愈出院的确诊病例和已解除集中隔离观察的无症状感染者，尚在随访或医学观察期内的人员，不能排除感染可能的发热患者，须经当地卫生健康部门进行专业评估，由相关机构依据专业评估建议综合研判是否可以正常参加考试或以何种方式进行考试。

二、入场检查

1.为避免影响考试，建议考生合理安排出行，提前1小时到达考点。考生进入考点时须主动出示“龙江健康码”及“通讯大数据行程卡”绿码，接受工作人员查验，并按要求接受体温测量。体温测量若高于37.3℃者，应至临时等候区复测体温，仍不合格的，须经考点现场医疗卫生专业人员综合研判参加考试的条件。完成查验的考生须关闭手机，按考点要求统一收取存放。

2.考生应凭有效居民身份证、《准考证》、《健康承诺书》、48小时核酸检测报告参加考试。《健康承诺书》须按考试时间准备多份，考生按要求填写签字后，在每日考试进入考点时上交。

三、其他注意事项

1.考生要严格执行考点属地政府疫情防控政策，考点所在地疫情防控政策调整时，按属地最新要求执行。考前在外省的考生，应提前规划，科学合理安排行程，避免因交通等原因不能按时参加考试。

2.考生要严格遵守防疫各项规定，自觉增强防护意识，做好个人和家庭防护工作。考试前后不聚餐、不聚会、避免非必要外出，避免和中高风险区人员接触，赴考途中应做好个人防护。考生体温测量登记和承诺必须真实、准确。对违反防疫要求、隐瞒或者谎报旅居史、接触史、健康状况，不配合防疫工作造成严重后果的，将依法依规追究责任。

3.考生进入考点时要佩戴一次性医用口罩或医用外科口罩，但不得因佩戴口罩影响身份识别和验证。考试过程中建议考生全程佩戴。考试结束后，考生佩戴口罩，保持安全间距，按考务工作人员的指令有序离场。隔离考场考生考试结束后按卫生健康部门、疾控机构和医疗机构的要求执行。

4.组考及疫情防控要求将根据疫情防控形势变化适时调整，请考生及时关注“黑龙江招生考试信息港”、官方微信公众号“黑龙江省招生考试院”接收或查阅考试通知，及时了解相关政策信息。衷心祝愿全体考生考出好成绩!

黑龙江省招生考试院

2022年10月20日

卫健委发布的高考防疫关键，具体指的什么？

五月已接近尾声，六月的高考即将到来，在当前疫情的大环境下，为2022年的高考似乎带来了更多的困难和挑战。考前有关疫情防控，家长和考生应该注意什么，小编给大家整理了一些需要注意的点，例如考生要保证提前14天返回其高考报名地；下载、打印准考证和《考生健康状况报告表》并如实填写；注意天气状况和饮食。下面将一一仔细说明。

一、考生要保证提前14天返回其高考报名地：考生要自觉遵守当地疫情防控规定，并做好个人防护，避免人员聚集和与不必要的人员接触，非必要不出省，在省外的考生须提前14天返回其高考报名地。考前14天内有省外活动轨迹或中高风险地区所在县（市、区）活动轨迹的考生要及时向所在中学或当地教育考试机构报告。

二、下载、打印准考证和《考生健康状况报告表》并如实填写：考生应于根据生源地疫情防控办提前下载、打印准考证和《考生健康状况报告表》。需按提示在相应界面如实填写《考生健康状况报告表》，无“健康码”或“健康码”异常者不予线上打印准考证，请及时与报名点或当地教育考试机构联系。

三、注意天气状况和饮食等：为什么需要注意天气状况这些呢？因为现在已经立夏，有的地方像三伏天，考生就需要预防中暑的情况，有的地方气温会骤降，要是没有及时添衣保暖，很可能感冒，而吃东西不注意的话，也可能会出现拉肚子的情况。这些小因素都有可能导致发烧，一旦发烧，就需要隔离治疗，所以要能避免出现的情况要尽可能的规避。此外还需高度重视交通、住宿、饮食安全和自我防疫保护，事先了解考点交通拥堵情况，赴考时尽量提前出行，为入场检查、体温检测留下足够的时间，并自觉服从考点学校疫情防控工作规定和要求。

饮食建议用鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等。这些食物不但含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、维生素B2和维生素D。油炸食品含的能量比较多，要少用油炸的方式来烹饪食物。西瓜等生冷食物不要吃太多，西瓜有利尿作用，吃得过多引起尿频会让考生过于紧张、并影响答题思路。尤其是吃较多的冰镇西瓜很容易引起肠胃不适，甚至是严重腹泻。如果考虑口味的话，家长可以用煎、煮、蒸、炖等方式，让营养健康得到保证。

以上就是即将高考时关于疫情防控需要注意的点，希望各位考生家长和考生看到会对你们有所帮助！全国高考日就要到了，愿所有考生执才高八斗生辉笔，饮才思万千智慧水，带气定神闲满面笑，拥胸中成竹满怀志，书锦绣嫣然好答卷，定折取桂冠来题名。

疫情当前，高考防疫应该怎么做？该如何保证孩子的健康？

国家卫生和健康委员会疾病预防和控制局24日发布了《2020年高考防疫关键措施10条》。第二是自我保护的准备。考试前，考生应做好自我健康监测工作，确保考试期间身体状况良好，并提前准备好口罩、手套、纸巾和快干手部消毒剂等防护材料。如果你坐私家车，走路或骑自行车去考试，你可能不戴口罩；如果你乘坐公共交通工具，你需要全程戴口罩和一次性手套，做好手部卫生，并注意社会距离。

异常情况评价体系。对检查前和检查中通过监测和检查发现的被检查者和工作人员的异常身体状况，卫生部门、疾病预防控制机构和医疗机构应当指导教育部门进行专业评估。教育部门应根据专业评价建议，综合评价和判断是否符合参加考试和组织考试工作的条件。

测试中心的体温测试。在测试中心入口处设置温度检测点，测量进入测试中心的所有人员的温度。只有当所有考生和考试人员的体温低于37.3时，他们才能进入考试中心。同时，为等候和复检人员设置体温异常的凉棚和复检室。测试中心入口处异常体温的处理。如果体温不合格，可在适当休息后用其他设备或其他方法再次测量。如果仍然不合格，必须进行专业、全面的评估，以评估其是否具备参加考试的条件。不具备相关条件的，必须安排在备用隔离考场，不得与健康考生一起参加考试。

备用考场的设置。原则上每10个普通检查室设置1个备用隔离检查室(每个检查室不得少于3个)。来自低风险地区的考生在进入考场前应戴上口罩。进入考场后，他们可以决定是否戴口罩。在备用隔离考场和高、中风险区的考生应始终佩戴口罩。

高考考试在疫防规定下，标准化、个性化地搞好高考考试基层党建工作，不许学生因新冠疫情错过了高考考试。疫情当前，高考防疫应该怎么做？该如何保证孩子的健康？

现阶段尚不清楚触碰者是不是有症状、流行病学史，集聚依然具有风险性。当学生离去时，父母也应与学生维持间距，接她们走，不必留有。上交试卷后一些学生想一起探讨考试试题，这一提议不必聚一起探讨。学员的主题活动活动线路简易，与外部触碰较多的或是父母。因此或是提议父母在分阶段和查验期降低聚会活动和就餐，不必前去拥堵的地区，降低与路人的触碰，以降低传染的风险性，进而减少学生的风险性。?

保证测试时健康状况优良，准备充分好测试的时候的安全防护物资供应。去考试场时如搭乘公共交通设施，需全过程佩戴口罩，与此同时留意与别人维持间距。进入考场有手消，可以测试前洗手消毒。保证测试期内人体不发生其它病症，测试准备充分防护口罩、消毒液等安全防护原材料。报考时，假如你坐私家轿车，就不可以佩戴口罩；假如你搭乘公共交通设施，你需要佩戴口罩、一次性手套、优良的手卫生规范并留意社交距离，在测试前洗手消毒。?

依据高考考试疫防入场规定，假如人体体温初次发生问题，温度测量工作人员将被送到考研复试区。坐5-10分钟后，医护人员再度开展体温测量，无异常者正常的开展测试；假如人体体温不断出现异常，或发生轻微咳嗽等病症，医护人员应在现场再度核查确诊，并由本地医疗组和教学检验单位开展科学研究分辨，一同评定能参与实验的工作人员是不是能正常的参与实验，并应应用防护实验室开展测试。

依据高考考试疫防规定，正常情况下以学生为本，尽量避免对学生自己或同一考试场别的学员的危害。依据本地医疗组和考试场考试院单位的科学研究分辨，健康状况合乎再次进行测试标准的学员务必布置在预留防护诊断室报考，因此父母和小朋友们不应该惊慌失措。

依照以前的作息时间标准，不要熬夜备考，这会致使大量的疲倦和焦虑不安。除此之外，测试前一定要留意食品卫生安全：最先，不必吃平常没有吃过的物品，也不必用餐后有副作用的食材。第二，不论是在外面吃或是家里吃，我们都应当留意食材原材料的鲜度。第三，在家做饭时，要留意厨具、案板、厨具等卫生状况合格，以防吃坏。